Diario del Hotelero

Aumento de costos por falta de control

Las principales causas de gastos innecesarios en un establecimiento hotelero son:

• Luces encendidas en salones y habitaciones desocupadas.

• Luces encendidas durante el día en circulaciones y áreas públicas y espacios abiertos.

• Estufas encendidas durante muchas horas diarias innecesariamente.

• Habitaciones bloqueadas por reparaciones simples durante largo tiempo.

• Fugas de agua en sanitarios por fallas en válvulas y juntas.

• Aire acondicionado en funcionamiento en habitaciones, bares, salones desocupados.

• Desperdicio de agua, principalmente por mozos, camaristas y jardineros por inadecuados sistemas de trabajo y de riego.

• Falta de control de temperaturas de refrigeradores y cámaras frías.

• Gasto excesivo de combustible por falta de mantenimiento preventivo (por ejemplo de calderas).

Consejos para ahorrar energía

El Manual de Uso Racional de Energía para establecimientos Hoteleros y Gastronómicos, editado recientemente por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), incluye consejos que, de ponerse en práctica, permitiría el ahorro de un 30% de la energía consumida por las empresas del sector hotelero.

• Arregle todas las ventanas, puertas y persianas mal ajustadas que puedan producir corrientes de aire. Piense seriamente en la instalación de doble cristal.

• Con la instalación de toldos en las ventanas orientadas al este y al Oeste eliminará en verano la radiación solar, con lo que disminuirá las necesidades de climatización.

• Evite utilizar en la habitación equipos que generen calor.ograma de Asistencia a Pequeños Hoteles de

• Mantenga las ventanas y puertas cerradas.

• No permita que las cortinas y plantas interfieran con la estufa o el acondicionador de aire.

• Utilice aire acondicionado únicamente en las áreas en que realmente se requiera.

• El aislamiento de paredes y techos protege tanto del frío como del calor y de los ruidos.

• Las alfombras reducen la pérdida de calor por el suelo.

• Utilice acabados claros en techos, paredes, pisos y mobiliarios.

• En 15 minutos se le ventila una habitación, luego cierre las ventanas y ahorrará refrigeración o calor.

• Al comprar un electrodoméstico, elija el de menor consumo en agua y electricidad.

• Solicite siempre que le informen de estos consumos y no compre ningún electrodoméstico sin leer las condiciones técnicas.

• Regule la temperatura de climatización en torno a 22° C y el agua caliente a 45° C.

• Detrás de los radiadores coloque papel de aluminio para que con la radiación calorífica se refleje. Elimine los cubre radiadores.

• Si es posible utilice paneles solares para calentar el agua de los radiadores.

• Instale restrictores de flujo para ducha e inodoro, ahorrará agua, cuyo bombeo, purificación y transporte consume energía.

• Evite abrir la puerta del refrigerador frecuentemente.

Asegúrese que la puerta selle bien.

• Asegúrese que haya suficiente ventilación entre la heladera y las puertas y gabinetes que lo rodean.

• Revise periódicamente sus aislaciones y limpie sus condensadores para que operen con mayor eficiencia.

• Ahorre luz, aprenda a utilizar más eficientemente la iluminación.

• Apague las luces siempre que salga de una habitación.

• Mantenga las lámparas limpias. El polvo reduce su capacidad de iluminación.

• Use lámparas con la potencia apropiada para sus necesidades.

• Escoja luces fluorescentes en vez de luces incandescentes.

• Para iluminación exterior, utilice luces de sodio en vez de luces de mercurio.

• Use fuentes de luz de alta eficiencia.

• Asegúrese de que la capacidad de su instalación y equipo eléctrico sea el adecuado para la carga a suministrar, evitando con ello pérdidas por calentamiento o bajas en su eficiencia.

• Diseñe la iluminación para la actividad planeada (más luz en el área en que se desarrolla la actividad, que en sus alrededores).

• Aproveche la iluminación natural mediante la orientación adecuada de ventanas.

• Evite la centralización de interruptores de iluminación, para evitar que las lámparas que no se utilizan permanezcan encendidas.

• Balancee adecuadamente sus circuitos de alimentación para evitar calentamiento en algunos de ellos.

• Seleccione los motores de acuerdo a su ciclo de trabajo, evitando su sobredimensionamiento.

• Mantenga en óptimas condiciones los sistemas de iluminación, refrigeración, ventilación y motores para evitar una disminución en su eficiencia.

• Compruebe que su instalación no tenga fugas, haga revisarla por un electricista competente regularmente.

• Utilice controles automáticos de apagado en áreas externas e internas que lo requieran.

• Instale capacitores fijos o automáticos cuando se presente un factor de potencia inferior a 0.9.

• Elimine los picos de demanda utilizando uniformemente la energía eléctrica durante el día, utilizando en su caso un control automático y programable de cargas.

• Automatice el horario de encendido y apagado de las luces en parques, jardines, vidrieras, etc., con el uso de una fotocélula eléctrica.

• Utilice detectores de proximidad para el encendido de luces puntuales o de lugares de poco acceso.

• Utilice interruptores temporizados automáticos, para lugares de circulación.

• Capacite e involucre a su personal en planes de ahorro y manejo eficiente de la energía.

• Mantener las computadoras, impresoras, facsímiles o fotocopiadoras apagadas cuando están fuera de uso.

La mayoría de los expertos coinciden en que apagar y encender no tendrá efectos significativos en la operación o vida útil de los mismos. También se recomienda adquirir equipos que tengan la opción de apagado automático o bajo consumo cuando no están operando.

• Promover la "cultura del apagado" entre los clientes cuando sea innecesario el uso de aparatos eléctricos.

• Para el secado de ropa se aconseja aprovechar al máximo la luz solar, o realizar un pre secado en tendederos bajo techo translúcido y luego terminar el secado con gas o vapor para reducir consumo eléctrico.

• Se recomienda desconectar periódicamente los refrigeradores para limpiar el polvo de los evaporadores y revisar los empaque de las puertas. No introducir alimentos calientes directamente al refrigerador sino esperar a que estén a temperatura ambiente.

• En sistemas centralizados de agua caliente se recomienda utilizar los de gas licuado o LPG. Por otra parte, las termo duchas se pueden operar en posición media para reducir el consumo de energía y agua.

• Los filtros de los sistemas de aire acondicionado deben limpiarse de manera periódica para mantener la eficiencia de los equipos.

Fuente: http://www.monografias.com/trabajos82/mantenimiento-hoteles/mantenimiento-hoteles2.shtml